低聚果糖标准品套装

Fructooligosaccharides Set

　在中国，低聚果糖作为食品配料和保健食品原料，可以在普通食品和保健食品中使用；蔗糖来源的高纯度粉状低聚果糖（纯度95%）增补为营养强化剂，可以在婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类辅助食品、儿童用乳粉和孕产妇用乳粉中使用。当然低聚果糖这种益生元能够在这些食品中使用，那么国家对低聚果糖的用量也是有规定的，因此，需对这些食品中低聚果糖含量进行检测。以下为我国与低聚果糖含量和检测相关的国标：

◆GB 14880—2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

调制乳粉（仅限儿童用乳粉和孕产妇用乳粉）≤64.5 g/kg

◆GB/T 23528-2009 低聚果糖

方法：HPLC法检测（蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、蔗果六糖）

◆能检测的食品

嗜酸菌奶、饮料和果汁、蛋糕、奶酪奶油、糖果、冰淇淋、婴儿食品（０～24 个月）、饼干、调味料、肉卤和调味品、酸奶等。

◆低聚果糖标准品套装

此套装包含蔗果三糖 250 mg 、蔗果四糖 250 mg 、蔗果五糖 250 mg 。
  

套装包含：

1. 蔗果三糖，99.0+%(HPLC) 250 mg×1 vial  CAS No. 470-69-9；C₁₈H₃₂O₁₆=504.44

2. 蔗果四糖，99.0+%(HPLC) 250 mg×1 vial  CAS No. 13133-07-8；C₂₄H₄₂O₂₁=666.58

3. 蔗果五糖，80.0+% (HPLC) 250 mg×1 vial  CAS No. 59432-60-9；C₃₀H₅₂O₂₆=828.72

HPLC 条件

色谱柱：Wako pak WS 5NH₂，4.6×250 mm
洗脱液：CH₃CN/H₂O=70/30 (v/v)
流速：1.5 mL/min. at 40 °C
检测器：RI
进样：10 mg/mL, 10 μL

低聚果糖标准品套装的 HPLC 分析谱图

1. 蔗果三糖

2. 蔗果四糖

3. 蔗果五糖

4. 蔗果五糖（异构体）

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