尤斯蒂斯 ● 冯 ● 李比希，德国著名化学及教育家，他长期关注着欧洲穷人中的营养 不良状况。1860 年他发明了浓缩肉膏提取物，该产品在室温下保存也不会担心腐败。 他称之为“牛肉浸膏”，期望能够用于所有人。但是这种愿望在当时的欧洲未能实现， 因为肉类价格高昂。1861 年，当时在乌拉圭工作的比利时工程师乔治 ● 克里斯蒂安 ● 吉 伯获悉此发明，并得知李比希愿意帮助任何能够生产同等级别肉浸膏的生产者。当时二 人都注意到南美洲正在屠杀数千头牛，但只取牛皮与脂肪，而牛肉却弃之不用任其腐烂。 吉伯拜访了李比希的慕尼黑工厂，学习了有关加工流程，并在安特卫筹集资金，在乌拉 圭的弗赖本托斯氏成立了肉浸膏工厂。李比希批准了吉伯的产品并同意将其命名为李比 希肉浸膏。截至 1865 年，生产取得明显成功，但是后来公司资金耗尽。同年，李比希 肉浸膏公司在伦敦成立并注册，资金问题得以解决。通过努力，无论是科学家还是工程 师都在事业取得成功。在李比希逝世的 1873 年，他获悉在全欧洲到处都可以买到这种 优质的肉浸膏。吉伯于一年之后逝世，他知道他已经为高质量的工业化生产建立了卓越 的生产基础。之后，越来越多的工厂在南美洲的牛场周围建立起来。

李比希逝世后，肉浸膏瓶子上不再可能保留这位伟人的名字。李比希肉浸膏的次品 开始充斥于市场。为防止产品被混淆，李比希肉浸膏公司（the Liebig Extract of Meat Company）将注册商标更正为 LEMCO，取其名称的首字母。

就在 LEMCO 与其副产品腌牛肉销量持续上升时，公司还进一步拓展其它产品领域。 OXO 为另外一种肉浸膏，为迎合英国人口味儿开发，此产品含盐量稍高，而油辣味稍低。 正是这种产品，形成了一便士 OXO 肉方，一种便宜方便的营养品。1914 年第一次世界 大战的爆发切断了比利时的所有联系，同年李比希 OXO 有限公司在伦敦成立，正式开 始在英国销售该产品。

1924 年 OXO 有限公司成立医务部，开始将 OXOID 商标的腺体类提取物产品销售 给医务人员。与此同时，用于微生物培养基的 LAB-LEMCO 研发成功。配方来源于几 乎无色低脂肪肉类浸膏，因此更适合于微生物的生长。就在同一个时期，Liebig-OXO 公司开始加大肉蛋白与植物蛋白的酶解与酸解研究，目的是提高 OXO 产品的气味与 氨基氮含量。这项工作最终导致现在为大家所熟知的蛋白胨的问世，如细菌类蛋白胨 L37。

1939 年二次世界大战爆发，再次为产品更新带来机遇与挑战。面对传染病与细菌 战的威胁，紧急病理事务部（EPS）成立，意味着细菌类研究在大幅度增加。1940 年 青霉素问世，再次将细菌学研究推向高潮。紧急病理事务部改称为公共健康实验室服务 部，其它抗生素在青霉素之后不断推陈出新。OXO 有限公司医学部开始将眼光转移到 快速增长的市场环境中，他们发现感染性疾病的诊断及连带生物制剂的工业生产在与日 俱增。1957 年，公司决定停止药品产品销售，将正在研发的 OXOID 培养基作为替代性 产品。战争的洗礼已然证明脱水培养基的价值，公司决定将培养基作为 OXOID 医学部 的主要业务。1965 年作为李比希肉浸膏公司的独立子公司，OXOID 有限公司正式成立， 此举意义非凡。

1968 年李比希肉浸膏公司与 Brooke Bond 有限公司合并。公司合并后名称改为 Brooke-Bond Oxo，但是有关培养基的贸易仍归 OXOID 有限公司主管。

1984 年 Brooke-Bond OXO 公司被 Unilever Plc 公司收购，这也是 OXOID 公司 首次从 OXO 公司分离。这为所有的 Unilever 医疗产品公司整合在一个国际公司身份 UNIPATH 下铺平了道路。

1996 年，Unilever 公司决定更多关注在其核心生意上，于是 OXOID 首次成为单独 的公司实体。

在上述关于公司发展概要的整个历史过程中，细菌学本身也在以惊人的速度飞速发 展。

早期用显微镜观察生命形式的研究者，包括 Needham（1745）已经意识到，微生 物生长需要适合的营养液，但是随后的配制方法之间缺乏一致性。

巴斯德在 1860 年开创了微生物营养成份的精确性的研究。Cohn 在此基础上不断 深入，1870 年他发表了“常规细菌营养液”的配方。1871 年 Klebs 在从事病原菌研究 时注意到，Needham 早期就发现在液态肉浸膏下，腐生菌与腐败菌长势更为良好。因 此 Klebs 采用相同类型的液体培养基。1880 年，Nageli 首次提出“蛋白胨”概念。他 因发现在含有部分消化蛋白质的培养基中，有机化能营养的微生物长势最好而被誉为第 一位细菌学家。Robert Koch 快速继承了这一研究，并于 1881 年公布其加了蛋白胨与 氯化钠的液体肉体物培养基配方。直到今天，这种简单的配方仍然是培养基的基本配方 之一。

1882 年，Heuppe 介绍了商用肉浸膏，它省力简便，用作 Koch 液态鲜肉浸膏的替 代品。出于同样目的，1990 年美国微生物学教科书中推荐使用 LEMCO。这也很可能是 OXOID 公司培养基原料出口的首次记载。

可以看出，脱水培养基生产企业的繁荣是 OXOID 商业活动与微生物学科发展共同 作用的必然结果。通过早期发展史可以看出，OXOID 公司由于其本身拥有肉浸膏与水 解产物，因此是极少数的培养基生产商之一。